问﹕泰国咖哩酱是用甚么材料制成的呢?

香茅、生姜、蒜头、韭菜、黄姜等等之外……还有甚么呢?
在乡村市集里芸芸的货品中，我看到了这些包装简单的散装咖哩酱包出售。

答﹕泰国咖哩酱包里还包含着欢乐、八卦、关怀和爱心。

原来这些是无添加的手造咖哩酱包，由一群村落的妇女们定期在有机学习中心一同制作而成，寓工作于娱乐。(而我就是在这有机学习中心里参与志工服务。) 她们一边大声说笑聊天，一边快刀无影手密密切材料，为制作咖哩酱做好准备。我虽然不明白她们的对话内容，但是在这愉快的氛围下，我相信妇女们所发出的能量，定必能注入咖哩酱里去。

与大自然共生的社区
不只是生活在大都会的我们，就连泰国青少年也一样受到城市化的影响。有部份青少年只知道食物是从超市、7-11里买来的，所以更莫说食材的原貌是怎么样了。就因为这样，在泰国也衍生出大大小小不同的组织，展开了与大自然共生的可持续发展社区。

作为学习中心的国际志工，除了帮忙种植有机蔬菜、建构更好的社区环境之外，更重要的任务其实是唤起当地人对土地、绿色生活、自给自足的可持续发展社区的关注。学习中心的成效虽有待观察及探讨，但至少我知道，来自芬兰的白雪雪美女志工同伴已经得到村民妇女们的即时关注。

【手绘泰国原来是这样 #1】这件攻击性武器是甚么来的?

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Che-ting (车婷)
为好奇心而起行，期待每次在旅程上发掘未知的文化冲击。
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